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jueves, 10 de marzo de 2011

Sopa de Marisco y Verduricas


Receta muy reconfortante y fácil de hacer.

Ingredientes para dos personas:
  • 2 Tomates maduricos
  • Media cebolla
  • 1/4 de pimiento rojo
  • 1/4 de pimiento verde
  • Unos trocicos de coliflor
  • 2 Bocas de mar
  • 1 diente de ajo
  • 4 ó 5 quisquillas
  • Unas poquitas gambas peladas congeladas
  • Un trozo de pescado: merluza, atún,...
  • Un puñao de menestra de verduras congeladas: judías verdes, champiñones, zanahoria.
  • Sal
  • Pimienta
  • Fideos
  • El ingrediente especial

Elaboración:
Ponemos a cocer el pescado con las verduras congeladas, chorrico de aceite y dos cucharaditas de sal.
Por otro lado ponemos a freír la cebolla, el tomate, la coliflor, el diente de ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo. Salpimentamos.



Cuando ya esté fritico todo, lo añadimos a la olla donde está cociéndose el pescado, y añadimos también las bocas de mar, las quisquillas y las gambas peladas congeladas.
Y es la hora de echar los fideos. Cuando ya están blanditos, se retira del fuego y se sirve calentito.
Como ya he puesto arriba, es una comida muy reconfortante.






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