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jueves, 7 de abril de 2011

Pastel de Pollo y Verduras



Ingredientes:
  • 1 Cebolla
  • 1/2 Pimiento rojo
  • 1/2 Calabacín
  • 1/4 de Coliflor
  • 1 Zanahoria
  • 2 filetes de pechuga de pollo
  • 2 cucharadas de harina
  • Tomate frito
  • 4 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 Pastillas de avecren o un cacito de caldo de pollo knorr
  • Pimienta
  • Sal
  • Ingrediente secreto: Sal de ajo
  • Ingrediente especial: Mucho cariño

Preparación:
Se ponen a cocer todas las verduras en trocitos muuuy pequeños con un chorrico de aceite, sal, sal de ajo y pimienta.


En un cazo, ponemos a cocer a parte las pechugas con otro chorrico de aceite y sal. Y con una espumadera vamos quitando las impurezas que se van quedando arriba en el agua.




Cuando estén cocidas las pechugas, las sacamos, escurrimos bien, y cuando no estén muy calientes, las cortamos en dadicos. Reservamos.



Cuando estén cocidas las verduras, las escurrimos, pero el caldo lo reservamos para hacer una sopica, no lo tiréis, que está delicioso con un puñaíco de fideos!!!! Y ponemos las verduras en un bol. Echamos medio bote de tomate frito y añadimos las pechugas, las dos pastillas de caldo de pollo (o Avecren) desmenuzadas, las dos cucharadas de harina, y los 4 huevos batidos previamente. Mezclamos todo muy bien.





Ahora colocamos la mezcla en un molde para horno desmontable...


 ...yyyyy en 20 minutos tenemos listo este pastelico tan delicioso, que me he inventado!!!!!!!!! Si es que estoy que me salgo...



5 comentarios:

  1. Noe, ummmmmm que pastel, quieres una sugerencia??? yo haría las pechugas a la plancha, luego están mas ricas.
    te he felicitado en la anterior entrada porque no sabia si ibas a publicar hoy alguna, pero te vuelvo a felicitar aquí, feliz cumpleaños niña, ya nos contaras cuantos regalos te han echado.
    Un beso fuerte

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  2. Pues sí que te sales, sí!!!! vaya pastel te has sacado de la manga!! y tan rico!!!
    Ahora leyendo el comentario de Fermín veo que hoy es tu cumple........... pues FELICIDADESSSSSSSSSSSSSSSSS!!!!!!!!!!!!!!!!

    Ale guapa, un besote y pasa muuuuuuuy buen día!

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  3. que rico que tiene que estar este pastelito eh?.
    A ver si soy capaz de4 adaptar lo de la harina y te cuento.

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  4. florecilla no vas a poner la receta de tu tarta??? felicidades!!

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  5. se ve muy rico ese pastel, voy hacerlo a ver como me queda...

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Prometo contestar a todos los comentarios. Mil gracias por dejarlos. Ya sabéis que un blog se alimenta de vuestras opiniones. Noe.