Para buscar lo que necesitéis

Búsqueda personalizada

lunes, 25 de julio de 2011

Pollo en Salsa Nuevemil

 
No tengo palabras para describir lo rica que nos ha salido hoy la comida. 
Ajustándonos a los ingredientes que tenemos aquí en la playa, nos ha salido un pollo con una salsa, que el "pan quemao" redondo de La Colegiala casi se nos queda corto, y hemos sido tres para comer.
El nombre de la receta se lo ha puesto mi Maxi, así que dicho y hecho.
Os dejo la receta, y por favor, si la hacéis, venid y contadme si os ha gustado o no. 
Antes de que se me olvide, ahí va:

Ingredientes:
  • Pollo troceado
  • Cebolla
  • Zanahoria
  • Calabacín
  • 1 Bote de tomate natural triturado
  • 1 Rama de perejil fresco
  • 4 Dientes de ajo
  • 1 Bote de setas variadas
  • Harina
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino tinto

Preparación:
Ponemos aceite a calentar en una olla y echamos el manojo de perejil. Freímos y apartamos.


Salpimentamos el pollo y lo rebozamos en harina para, seguidamente, freírlo.




Cuando esté dorado por ambos lados, echamos la cebolla, la zanahoria y el calabacín. Todo en trocitos pequeños. Echamos sal.




Ahora pelamos los dientes de ajo y los ponemos en el mortero junto con el perejil que reservamos al principio. Machacamos bien y añadimos a la olla.




Ponemos 3 cucharadas más de harina y removemos bien, y a los 3 ó 5 minutos, añadimos el bote de tomate, un poco de sal y una cucharadita de azúcar. 




Removemos y dejamos unos 10 minutos a fuego lento. 
Ahora añadimos las setas variadas y removemos, dejando 3 minutos más para después añadir un vaso de vino tinto. 



Cerramos la olla y dejamos que se evapore el alcohol a fuego lento unos diez minutos, dando vuelta de vez en cuando para que no se pegue.
Y ya está.



Solo una última cosa: Preparad una buena barra de pan para sopar. Yo, como siempre, sugiero que sea de la panadería La Colegiala, que tienen el mejor pan casero para las comidas de "sopeteo".


Un abrazo enorme desde la playita.
Noe.

11 comentarios:

  1. Por el pan no tengo problemas, siempre los tengo a mano, pero el polloyo no lo como, asi que hasta que nos juntemos unos mas no lo hare, pero es verdad que tiene pinta de estar muy rico, besos

    ResponderEliminar
  2. Qué pintaza tiene esa salsa, no me extraña que casi os quedárais sin pan para mojar! Buenísima receta que ya me estoy apuntando :)

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  3. Qué plato más completito Noe!!! y la salsa, mae miaa..que cosa mas rica!!! Me la apunto!! un besOo

    ResponderEliminar
  4. Ummm Noe, pero el nombre porque?, tiene un sentido o simplemente es sin sentido?, jejejeje
    Desde que playa nos escribes?
    Besicos?

    ResponderEliminar
  5. Hola Fer,
    Pues porque mi hermano me llama así de cachondeo de vez en cuando. Noemí ~ Nuevemil. Suena parecido, por eso me lo dice.
    Estoy en la playica de Los Narejooooosssss!!!!!
    Más agusto que un arbusto!

    ResponderEliminar
  6. jejejeje, tu hermano es un cachondo mental, me meooooo, jejejeje.
    nuevemil besos pa ti.

    ResponderEliminar
  7. Noe hice esta receta y fue un exitazo!!!! madre mía q rico!!!! eso sí, en vez de setas variadas le puse champiñones y cuando lo serví le puse unas poqicas almendras partidas, y quedó de lujo!!
    BSS wapa!!!!!! Sigue poniendo receticas tan buenas!!! ;)
    Esmeralda.

    ResponderEliminar
  8. ¡¡¡¿No me digas, belleza?!!!
    ¡Me alegro muchísimo! Y me encanta la idea de las almendras. Genial.
    Me hace mucha ilusión que me contéis que hacéis mis recetas... Así que si haces alguna más, infórmame.
    ¡Un abrazo enoooooorme!

    ResponderEliminar
  9. que ricoooo, croe que lo intentaré en mi casa.

    ResponderEliminar
  10. lo hare,tiene muy buena pinta,y tiene que ser riquisimo.....estupendo Noe como siempre,un besete

    ResponderEliminar
  11. !!!estuve buscando por Internet recetas con pollo y me decidi por la tuya y. fue un exitazo! !!!!!! Buenisimo!!!!!

    ResponderEliminar

Prometo contestar a todos los comentarios. Mil gracias por dejarlos. Ya sabéis que un blog se alimenta de vuestras opiniones. Noe.