Para buscar lo que necesitéis

Búsqueda personalizada

jueves, 13 de agosto de 2015

Atún en Salsa de Tomate Casero


Aquí os dejo otra receta muy sencilla y especial para el verano. 
Además de tener la suerte de aprovechar las verduras de la huerta de mi padre, da gusto comer pescado, que es un alimento muy sano. Y el atún en concreto es ideal en una dieta equilibrada porque es un pescado azul con alto contenido en ácidos grasos omega 3, vitaminas y minerales cardiosaludables.

INGREDIENTES:
  • 2 Rodajas de atún fresco
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Cebolla
  • 1 Zanahoria grande o 2 pequeñas
  • Tomate casero para freír
  • 2 Dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Azúcar



PREPARACIÓN:
Lavamos y cortamos bien las verduras y las vamos pochando en una sartén con un chorrito de aceite. 
Primero la cebolla y la zanahoria:


Seguidamente añadimos el pimiento:


Ahora el ajo bien picadito:


Y le añadimos 1 bote de tomate en conserva natural que yo tengo la suerte de tener muchos de los que recoge mi padre de su huerta y los conserva después en botes de cristal esterilizados. Salteamos y le añadimos también una cucharadita de azúcar para que se le vaya la acidez al tomate:

 

En otra sartén sellamos un poco el atún por dos lados y dejamos que quede un poco crudo por dentro:


Apagamos el fuego, añadimos la salsa de tomate y mezclamos bien:


¡Y listo para comer! 
¡Está riquísimo! 




4 comentarios:

Prometo contestar a todos los comentarios. Mil gracias por dejarlos. Ya sabéis que un blog se alimenta de vuestras opiniones. Noe.